Káva s nízkou kyselostí

Pokud hledáte harmonickou a vyváženou kávu bez kyselosti, jste na správném místě. Objevte výjimečné kávy EBENICA, které vás v šálku potěší plnou chutí čokolády, oříšků či karamelu. Všechny jsou čerstvě praženy z nejkvalitnější, výběrové kávy (specialty coffee) a mnohé z nich získaly prestižní ocenění Great Taste. Číst více →

Proč je některá káva kyselá?

Kyselost (acidita) je přirozenou součástí kávy a pro nejrozšířenější a nejkvalitnější druh kávovníku – kávovník arabský (Coffea arabica) – je určitá dávka ovocné kyselosti charakteristická. Zejména u káv z Afriky je tento typ ovocnosti žádaný a vyhledávaný a pražíři se ho snaží způsobem pražení ještě více zvýraznit.

Kyselost kávy však může být způsobena i nesprávným zpracováním nekvalitních kávových zrn. Taková kyselost už není příjemná ani žádaná. Může připomínat chuť octa a v podstatě potlačí jakékoliv další chutě kávy. Může také vyvolávat žaludeční problémy nebo pálení žáhy.

Vyberte si kávu bez kyselosti

Ačkoli může být kyselost v kávě velmi zajímavá, víme, že mnoho milovníků kávy preferuje kávy s nízkou nebo nulovou aciditou. Právě pro ně máme v nabídce několik skvělých káv s tradičnějšími chuťovými tóny, ve kterých převládají harmonicky propojené hořké a sladké chutě. Jedná se především o naše nejprodávanější espresso směsi – Duetto, Gurmano, Intensivo a Harmonelle. Výjimečně chutné kávy s nízkou aciditou najdete i mezi jednodruhovými kávami (single origin coffee). Pokud preferujete v šálku kávy tóny oříšků nebo čokolády, rozhodně vyzkoušejte Brasil Santos, Colombia Felice Medellin, Mexico Esmeralda nebo naši kubánskou kávu.