Recept na bezvaječné tiramisu
Jeden z nejpopulárnějších dezertů na světě není třeba nikomu představovat. Pojďte si spolu s námi připravit oblíbenou variantu tiramisu, se specialty kávou a bez použití vajíček. Zvládnete to za pár minut.
Blog
VšechnoFirmy a HORECAKáva a zdravíKáva v těhotenstvíNaše pražírna kávyPříprava kávyVideá o kávěVše o kávě
Test přenosného kávovaru Trinity Zero
Nedávno nám do oka padla zajímavá cestovní pomůcka pro přípravu kávy. Rozhodli jsme se ji tedy vyzkoušet. Podívejte se, jak funguje, co dokáže a jestli se ji vyplatí koupit.
Jaká je káva z Indonésie?
Káva z Indonésie je stejně různorodá a pestrá jako země sama. Koupíte zde nejdražší kávu světa ale i levnou zemitou robustu. Prozradíme vám, proč je tomu tak a kterou indonéskou kávu se vyplatí ochutnat.
Co jsou stupně pražení kávy a jak ovlivňují její chuť
Light, Medium nebo Dark roast? Co znamenají tyto termíny a proč je pražírny uvádějí do popisů káv? Jedná se o označení stupňů pražení kávy, které výrazně ovlivňují její chuť.
Základy latte artu (2) – Medvídek
Série videí o kreslení obrázků pomocí mléčné pěny pokračuje. Tentokrát se spolu s námi naučíte kreslit do šálku kávy milého medvídka. Troufnete si?
Kdo je barista a co by měl ovládat?
Pokud jste milovníkem kávy a chtěli byste se práci s kávou věnovat i v profesionálním životě, jednou z možných cest je stát se baristou. Přečtěte si, co by měl dobrý barista ovládat a co je jeho každodenní náplní práce.
Kolik kofeinu obsahují různé druhy kávy?
Zajímá vás, kolik kofeinu obsahuje váš oblíbený šálek kávy, kde všude se kofein nachází a jaké faktory ovlivňují to, jak silně vás káva „nakopne“?
KÁVOVLOG #24: Jak v kávě identifikovat jemné chuťové tóny?
Znáte „kruh chutí kávy“? Tento barevný diagram má v naší pražírně čestné místo, je totiž skvělou pomůckou při objevování jemných chuťových odstínů v kávě. Vysvětlíme vám, jak jej používat.
Laboratorní testy káv Ebenica – víte, co pijete?
Šálek kvalitní kávy je něco jako přírodní multivitamínový koktejl s výbornou chutí. Podívejte se blíže na to, jaké zdraví prospěšné látky se prokazatelně nacházejí v zrnkách kávy Ebenica.
RISTRETTKO #7: Soutěž Great Taste Awards 2022
Jak probíhá hodnocení produktů v nejdůvěryhodnější gastronomické soutěži světa, Great Taste? A které z našich káv získali ocenění letos?
Domácí degustace kávy krok za krokem
Jak odhalit chuťová tajemství káv? Máme pro vás jednoduchý návod, který vám pomůže vychutnat si naplno objevování kávového světa.
Příprava kávy na domácím pákovém kávovaru
Dá se vynikající espresso připravit i na běžném domácím pákovém kávovaru? Ano! Prozradíme vám, jak na to a pomůžeme vyřešit časté problémy s domácími „pákami“.