KÁVOVLOG #24: Jak v kávě identifikovat jemné chuťové tóny?
Znáte „kruh chutí kávy“? Tento barevný diagram má v naší pražírně čestné místo, je totiž skvělou pomůckou při objevování jemných chuťových odstínů v kávě. Vysvětlíme vám, jak jej používat.
Videá o kávě
VšechnoFirmy a HORECAKáva a zdravíKáva v těhotenstvíNaše pražírna kávyPříprava kávyVideá o kávěVše o kávě
Laboratorní testy káv Ebenica – víte, co pijete?
Šálek kvalitní kávy je něco jako přírodní multivitamínový koktejl s výbornou chutí. Podívejte se blíže na to, jaké zdraví prospěšné látky se prokazatelně nacházejí v zrnkách kávy Ebenica.
RISTRETTKO #7: Soutěž Great Taste Awards 2022
Jak probíhá hodnocení produktů v nejdůvěryhodnější gastronomické soutěži světa, Great Taste? A které z našich káv získali ocenění letos?
Příprava kávy na domácím pákovém kávovaru
Dá se vynikající espresso připravit i na běžném domácím pákovém kávovaru? Ano! Prozradíme vám, jak na to a pomůžeme vyřešit časté problémy s domácími „pákami“.
RISTRETTKO #6: 3 tipy pro přípravu zalévané kávy
Zkušený barista vám poradí, jak si svého oblíbeného „turka“ dokážete připravit chutněji a zdravěji. Vyzkoušejte jeho jednoduché triky.
KÁVOVLOG: Chuťový test sladidel do kávy
Sladit nebo nesladit? A pokud už kávu sladit, tak čím? To je otázka, kterou jsme se ujali rozlousknout a otestovali jsme pro vás 6 různých sladidel.
RISTRETTKO #5: Jak má vypadat správná crema?
Crema je první, na co vám padne zrak, když dostanete na stůl šálek s espressem. Jak crema vzniká a co nám dokáže prozradit o kávě se dozvíte v našem blogu.
KÁVOVLOG: Jak funguje kofein a co dělat, když to s ním přeženete?
Kde se kofein vlastně bere, jaké procesy ve vašem těle spouští a můžete se jím i předávkovat? Dozvíte se v našem blogu o kávě.
RISTRETTKO #4: Cibetková káva
Cibetková káva je pojem, který se mnohým pojí s představou exotiky, luxusu a nedostupnosti. Prozradíme vám, jestli se ji vyplatí ochutnat.
KÁVOVLOG: Deset nejčastějších otázek o kávě a pražírně
Jelikož se nás mnozí ptáte na kávu, její pražení, přípravu, ale i na fungování naší pražírny, rozhodli jsme se, že ty nejčastější dotazy vám zodpovíme.
RISTRETTKO #3: Jak zvolit správnou tloušťku mletí kávy?
Věděli jste, že každá metoda přípravy vyžaduje jiné mletí kávy? Na tloušťce mletí kávy totiž závisí, jak bude vypadat a zejména chutnat výsledný nápoj.
KÁVOVLOG: Pět kávových drinků pro toto léto!
S blížícím se létem jsme si řekli, že vám představíme naše oblíbené kávové nápoje, které si v naší pražírně zvykneme připravovat.