Kávy EBENICA mají nové, pestřejší obaly. Káva uvnitř je ale stále stejná – stejně kvalitní a chutná, jak ji máte rádi. Prohlédněte si nové obaly v našem e-shopu. Líbí se vám? Skrýt
Späť na obsah
Čerstvě mletá káva má výraznější aroma, plnější chuť a lépe v ní vyniknou tóny, kvůli kterým jste si ji původně vybrali. V dalším díle Kávovlogu se podíváme na to, proč se vyplatí mlít kávu až těsně před přípravou.
French press je jednoduchý způsob přípravy kávy, který funguje doma i na cestách. Stačí několik správných kroků, kvalitní káva a výsledkem je plná, vyvážená chuť. Ukážeme si, jak připravit kávu ve french pressu tak, aby nebyla hořká ani vodová.
Napěnění mléka patří mezi základní baristické dovednosti a vyžaduje trénink i trpělivost. V novém díle Kávovlogu si ukážeme, jak dosáhnout hladké, sametové mikropěny a na co si dát pozor při práci s parní tryskou.
Sérii letních Kávovlogů uzavíráme jednoduchým receptem na marockou kávu s voňavým kořením. Majko s kameramanem Michalem společně vyzkoušeli několik receptů, káva ze severní Afriky je okouzlila nejvíce.
U nás v EBENICA COFFEE léto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogů, které Majko s Michalem natočili během nejteplejších dní v roce. V tomto díle se přenesli na začátek 20. století do Mexika a připravili si takzvanou cafe de olla.
„Koho napadlo dát do kávy vejce?“ je otázka, která trápila našeho Majka i kameramana Michala Baroka. Proto se společně podívali tomuto problému na zoubek. V speciálním letním dílu Kávovlogu si s námi můžete připravit neobvyklou kávovou pochoutku.
Tento kávovlog je výjimečný. Náš barista Majko se vydal do včelařství Včelí dom, kde spolu s majitelem Viktorem odhalili spojitost mezi medem a kávou. Ve videu vám prozradí více i o naší nejnovější Limitce – EBENICA Honduras Abeja.
Často dostáváme otázku – jaký je rozdíl mezi výběrovou kávou a tou, kterou běžně koupíme v supermarketech? Kromě chuti existuje více podstatných rozdílů. Týkají se celého zpracovatelského řetězce, férovosti i přístupu k přírodním zdrojům.
Občas v pražírně dostaneme chuť na něco netradičního – právě tímto způsobem jsme narazili na tři recepty na domácí kávový likér, o které jsme se s vámi rozhodli podělit. Který kávový likér se stane vaším favoritem?
V dnešním kávovlogu se náš barista Majo zabývá často diskutovanou otázkou – míchat nebo nemíchat kávu?
Jak vypadala dieta nejstarší kočky na světě? Proč etiopské kozy tancovaly téměř na zadních nohou a jak se včely navzájem zvou na kávu? Čtěte dál, Majo vám to v novém kávovlogu vše objasní.
Cukr, mléko a med jsou přísady, které si do kávy běžně přidáváme. Ale zkoušeli jste si už kávu osolit? Ne, není to žádná novinka. Sůl v kávě má dlouhou tradici a není to jen náhodný experiment. Vietnamští, turečtí i skandinávští kávičkáři sahají po soli v kávě…
