Příprava kávy

„Turek“ – kávová klasika generace našich rodičů a prarodičů. V čem se však liší od tradiční turecké kávy a jak si ji správně připravit?

Anglický termín pour over se u nás používá jako označení pro překapávanou kávu. Metod, jak si však takto filtrovanou kávu připravit, je hned několik.

Nekonečné množství kombinací a přitom stále ten samý nápoj. Do přípravy chuťově vyladěné espresso kávy vstupuje pár faktorů, které však mohou výrazně zamíchat karty.

Káva se dá připravit více metodami, přičemž mnohé jsou staré jako lidstvo samo. Ani jedna si však nedokázala získat srdce milovníků kávy tak rychle jako právě Aeropress.

Nádherné vzory a dokonalá symetrie. Sytý kontrast barev a jemná pěna bez viditelných bublin. Ano, řeč je o latte art – profesionálním baristickém umění.

Kolik kávových nápojů se dá vytvořit z espressa a zpěněného mléka? Víc, než si umíte představit! Nejznámějším a doposud nejoblíbenějším je však nepochybně cappuccino.

Dva různé názvy, dva různé nápoje a přitom mají tolik společného. Espresso a ristretto – čím se podobají a čím se od sebe liší? Jedno ristretto poprosím… V kavárnách poměrně oblíbené ristretto, často nesprávně označované i jako piccolo, je v podstatě „menší espresso“. Připravuje se…

Malý šálek, výrazné aroma a jedinečná chuť. To je espresso! Lahodný kávový nápoj, který povznese tělo i mysl a který milují lidé po celém světě.

Pro mnohé z nás je součástí vzpomínek z dětství. Používala se doma, na chalupě či u babičky a dědečka. Ani zdaleka však nepatří do starého železa! Moka konvička.

French press – jedna z nejznámějších a nejdostupnějších alternativních metod, kterou si zamilují především fanoušci zalévané kávy. Pojďme se podívat i na ni.