Recept na bezvaječné tiramisu
Jeden z nejpopulárnějších dezertů na světě není třeba nikomu představovat. Pojďte si spolu s námi připravit oblíbenou variantu tiramisu, se specialty kávou a bez použití vajíček. Zvládnete to za pár minut.
Příprava kávy
VšechnoFirmy a HORECAKáva a zdravíKáva v těhotenstvíNaše pražírna kávyPříprava kávyVideá o kávěVše o kávě
Domácí degustace kávy krok za krokem
Jak odhalit chuťová tajemství káv? Máme pro vás jednoduchý návod, který vám pomůže vychutnat si naplno objevování kávového světa.
Příprava kávy na domácím pákovém kávovaru
Dá se vynikající espresso připravit i na běžném domácím pákovém kávovaru? Ano! Prozradíme vám, jak na to a pomůžeme vyřešit časté problémy s domácími „pákami“.
RISTRETTKO #6: 3 tipy pro přípravu zalévané kávy
Zkušený barista vám poradí, jak si svého oblíbeného „turka“ dokážete připravit chutněji a zdravěji. Vyzkoušejte jeho jednoduché triky.
Chuťový test sladidel do kávy
Sladit nebo nesladit? A pokud už kávu sladit, tak čím? To je otázka, kterou jsme se ujali rozlousknout a otestovali jsme pro vás 6 různých sladidel.
RISTRETTKO #5: Jak má vypadat správná crema?
Crema je první, na co vám padne zrak, když dostanete na stůl šálek s espressem. Jak crema vzniká a co nám dokáže prozradit o kávě se dozvíte v našem blogu.
China KongQue: chuťový test na domácím kávovaru
Naše první letošní Limitka je opravdu výjimečná, a tak se naše kolegyně Michala rozhodla, že ji pro vás otestuje na jejich domácím automatickém kávovaru.
Český „turek“ versus tradiční turecká káva
„Turek“ – kávová klasika generace našich rodičů a prarodičů. V čem se však liší od tradiční turecké kávy a jak si ji správně připravit?
Pour Over: Jak si připravit překapávanou kávu
Anglický termín pour over se u nás používá jako označení pro překapávanou kávu. Metod, jak si však takto filtrovanou kávu připravit, je hned několik.
Tajemství dokonalé espresso kávy (2. část): Kávové receptury
Nekonečné množství kombinací a přitom stále ten samý nápoj. Do přípravy chuťově vyladěné espresso kávy vstupuje pár faktorů, které však mohou výrazně zamíchat karty.
Aeropress: Vynález, který změnil kávový svět
Káva se dá připravit více metodami, přičemž mnohé jsou staré jako lidstvo samo. Ani jedna si však nedokázala získat srdce milovníků kávy tak rychle jako právě Aeropress.
Kde se spojí láska k umění a kávě, tam vzniká latte art
Nádherné vzory a dokonalá symetrie. Sytý kontrast barev a jemná pěna bez viditelných bublin. Ano, řeč je o latte art – profesionálním baristickém umění.