Nákupní košík

V košíku nejsou žádné produkty.

Vše o kávě

Barista odmíta šálek s cibetkovou kávu

RISTRETTKO #4: Cibetková káva

Cibetková káva je pojem, který se mnohým pojí s představou exotiky, luxusu a nedostupnosti. Prozradíme vám, jestli se ji vyplatí ochutnat.

příprava objednávek ve skladu

7 nejčastějších otázek o kávě

V loňském roce jste nám poslali spoustu otázek o naší kávě. Proto jsme si pro vás připravili výběr těch, které jste kladli nejčastěji.

vysypávání čerstvě upražené kávy do chladiče

Pražení kávy: od zrnka k šálku

Pražení je jedním z nejvíce fascinujících aspektů kávového průmyslu, protože se díky němu zelená kávovníková zrna během pár minut změní na zlato v šálku.

mytí kávovníkových třešní

Tradiční metody zpracování kávy

Po sběru kávovníkových třešní nastává další, velmi důležitý krok – jejich zpracování. Existuje hned několik metod zpracování kávy, a ty nejběžnější vám teď představíme.

Marek během cuppingu degustuje kávu

Chuťové tóny v kávě: co to je a kde se berou?

Každá káva má svoji specifickou chuť, kterou charakterizují různé tóny a jejich nuance. Tyto chuťové vlastnosti jsou kávě přirozené a určuje je množství faktorů. Pět základních atributů kávy Kvalita kávy se hodnotí na tzv. cuppinzích, během kterých se posuzuje pět základních atributů kávy: aroma,…

Výběrová
zrna

Čerstvé
pražení

Světová
ocenění

Expresní
doručení