Aeropress: Vynález, který změnil kávový svět
Káva se dá připravit více metodami, přičemž mnohé jsou staré jako lidstvo samo. Ani jedna si však nedokázala získat srdce milovníků kávy tak rychle jako …
Pokračovat ve čtení
-
-
Takto vypadá moderní pražírna kávy s top světovými technologiemi
Na přelomu roku se u nás v pražírně děly velké věci! Do naší pražírenské rodiny totiž přibyl nový člen – pražicí stroj Giesen W45A. A …
Pokračovat ve čtení -
Kde se spojí láska k umění a kávě, tam vzniká latte art
Nádherné vzory a dokonalá symetrie. Sytý kontrast barev a jemná pěna bez viditelných bublin. Ano, řeč je o latte art – profesionálním baristickém umění.
Pokračovat ve čtení -
Cappuccino: nejpopulárnější káva s mlékem
Kolik kávových nápojů se dá vytvořit z espressa a zpěněného mléka? Víc, než si umíte představit! Nejznámějším a doposud nejoblíbenějším je však nepochybně cappuccino.
Pokračovat ve čtení -
Ristretto: menší bratr espresso kávy
Dva různé názvy, dva různé nápoje a přitom mají tolik společného. Espresso a ristretto – čím se podobají a čím se od sebe liší?
Pokračovat ve čtení -
Great Taste 2020: naše kávy opět mezi vítězi
Loňský úspěch v mezinárodní gastro soutěži Great Taste se nám podařilo obhájit i letos. Ocenění získali tentokrát všechny 4 přihlášené espresso kávy.
Pokračovat ve čtení -
Tajemství dokonalé espresso kávy (1. část)
Malý šálek, výrazné aroma a jedinečná chuť. To je espresso! Lahodný kávový nápoj, který povznese tělo i mysl a který milují lidé po celém světě.
Pokračovat ve čtení -
Arabika vs robusta: jaké jsou mezi nimi rozdíly?
Dva druhy kávy, které mohou naoko svádět nekonečný boj. Ve správné kombinaci však dovedou vytvořit jedinečnou souhru. Jaké tedy kávy arabika a robusta jsou?
Pokračovat ve čtení -
Moka káva: návod na její jednoduchou přípravu
Pro mnohé z nás je součástí vzpomínek z dětství. Používala se doma, na chalupě či u babičky a dědečka. Ani zdaleka však nepatří do starého železa! Moka …
Pokračovat ve čtení -
Jak probíhá sběr na kávových plantážích?
Šálek čerstvě připravené kávy je symbolem pohody a relaxu. Málokdo si však během jejího pití uvědomí, kolik práce je za ní skutečně skryto.
Pokračovat ve čtení