Těšíme se z úspěchu v Great Taste 2019

Tento rok jsme se poprvé zúčastnili jedné z největších mezinárodních gastronomických soutěží Great Taste.

Přišel čas znovu otestovat naše kávy

Od našeho úspěchu v Coffee Review uběhlo už neuvěřitelných 6 let. Náš záměr zlepšovat se a neustále testovat kvalitu našich káv se však nezměnil ani po letech. Proto jsme si řekli, že tentokrát zkusíme „štěstí“ v jedné z nejznámějších gastro soutěží – Great Taste, ve které se posuzují potraviny a nápoje z celého světa.

Po dlouhém několikaměsíčním čekání máme konečně v rukou výsledky: tři naše kávy získaly ocenění v kategorii espresso! Všechny získaly po 1 hvězdičce, což v soutěži Great Taste představuje ekvivalent bronzové medaile, která se uděluje „jednoduše vynikajícím produktům s fantastickou chutí“.

Naše kávy oceněny v Great Taste

Porota Great Taste ocenila „bronzovou“ hvězdou dva naše blendy – Harmonelle a Gurmano – které patří mezi nejoblíbenější kávy našich zákazníků. Kromě toho udělili 1 hvězdičku i singlové kávě Brasil Santo Antônio, kterou bylo možné ochutnat v rámci naší edice Limitka.

Ebenica Harmonelle

blend latinsko-amerických a afrických káv odrůdy Arabica

Příjemný, tmavěji pražený blend s pěknými velkými zrny, na jejichž povrchu je možné vidět jemné oleje. Ve vůni zrn je cítit levanduli. Dokonalá crema. Krásné zaoblení a balanc mezi sladkými a ovocnými tóny. Ve vyváženém závěru je cítit náznak hořké čokolády.

hodnocení poroty Great Taste 2019

Ebenica Gurmano

blend latinsko-americké kávy Arabica a asijské Cherry Robusta

Konzistentní tmavší blend s příjemnou plnou cremou. V chuti jsou cítit tóny pravé hořké čokolády, které se v ústech krásně zaoblují. Hořkost charakteristická pro robustu se s trochou teplého mléka zjemňuje do bohaté čokoládové krémovosti.

hodnocení poroty Great Taste 2019

Brasil Santo Antônio

singlová 100% Arabica odrůdy Yellow Catuai

Dobře upražené zrno několika odstínů. Velmi zajímavá brazilská káva s neočekávanými tóny drobného ovoce. Je voňavá a ovocná, v aromatu dominují borůvky. Díky suchému zpracování (natural) je v ovocných tónech cítit přitažlivě sladkou dochuť pomerančů.

hodnocení poroty Great Taste 2019

O soutěži Great Taste

Great Taste patří k největším a nejuznávanějším akreditačním programům, ve kterých se kvalitativně posuzují potraviny a nápoje z celého světa. Každoročně se v ní degustuje a hodnotí tisíce produktů, na základě toho se jim následně uděluje ocenění Great Taste Award, známé také jako gastronomický Oscar. I letos posuzovala soutěžní produkty porota složená z více než 500 členů, mezi kterými byli gastro kritici, šéfkuchaři, potravináři, žurnalisté, ale i zástupci obchodu a restauračního sektoru.

Letos se v Great Taste hodnotilo až 12 772 výrobků z více než 100 zemí. Hodnocení probíhalo ve více lokalitách v Anglii a trvalo celkem 75 dnů. Členové poroty byli rozděleni do 3 až 4 týmů a všechny potraviny testovali naslepo – bez znalosti názvu produktu, značky či obalu. Spolu se soudci seděli v porotě i profesionální spisovatelé a gastro kritici, jejichž úkolem bylo sepisovat hodnotící komentáře soudců, a tak vytvořit finální hodnocení soutěžního produktu.

Ochutnali jste již některou z našich oceněných káv?