Kávy z naší pražírny opět potvrdily svoji výjimečnou kvalitu a chuť. V prestižní mezinárodní soutěži jsme získali 4 ocenění a obhájili jsme titul Great Taste Producer.
Které kávy Ebenica získaly ocenění v soutěži Great Taste 2023?
Kávy Ebenica soutěží tradičně v kategorii zrnkových espresso káv. Letos získali po jedné zlaté hvězdě až tři kávy – blend Ebenica Intensivo, single origin káva Cuba Serrano Superior a bezkofeinová káva Zero. Dvě zlaté hvězdy, které představují něco jako stříbrnou medaili za mimořádně výjimečnou chuť, získala specialty káva Colombia La Secreta.
Zároveň se nám podařilo obhájit titul Great Taste Producer. Ten získají firmy s dlouhodobě konzistentní kvalitou a vyjímečně chutným produktem.
„Tento úspěch nás opravdu velmi těší, protože je velkým zadostiučiněním pro celý tým pražárny a zejména pro našeho pražiče Andreja, který trpělivě dohlíží na proces pražení každé jedné kávy a spolu s dalšími kolegy ladí jejich chutě k dokonalosti.“
Marek Fajčík, majitel pražírny
Jak se hodnotí produkty v soutěži Great Taste?
Soutěž Great Taste Awards mezi nejsledovanější a nejdůvěryhodnější na světě, od roku 1993 jí prošlo více než 150 000 produktů. V porotě sedí top odborníci z různých oblastí gastrosektoru, kterým profesionální čest nedovolí hodnotit produkty jinak než objektivně. Navíc by to ani nebylo možné – hodnocení totiž probíhá naslepo, což znamená, že žádný z porotců nezná název, obal ani značku produktu, který hodnotí. Více o tom, jak soutěž Great Taste probíhá vám prozradí náš kolega Majo v krátkém videu.
Takto chutná káva s oceněním Great Taste
Odborná porota v soutěži Great Taste Awards hodnotí přihlášené produkty nejen udělením hvězdiček, ale také slovně. Degustátoři shrnou své dojmy do několika vět, které jsou pro nás následně zajímavou a cennou zpětnou vazbou – zejména proto, že se jedná o nezaujaté odborné hodnocení bez znalosti značky. Jak ohodnotili porotci v Great Taste 2023 naše zrnkové espresso kávy?
Colombia La Secreta
„Krémová textura a bohatý pocit v ústech. Krásně vyvážená ovocnost. V chuti cítit šťavnatost hroznů, následovanou příjemnými tóny čokoládového likéru.“
Ebenica Intensivo
„Jemně kouřové úvodní aroma a chuť rychle ustupují příjemné sladkosti a bohatému závěru s náznakem tabáku. Příjemná dochuť se špetkou acidity.“
Cuba Serrano Superior
„Na šálku espressa z této kávy je díky tabákovému závěru skutečně něco kubánského. Je to káva s bohatou hořkou chutí – určitě ne pro každého, ale rozhodně osloví ty, kteří mají rádi silné, hořčí espresso.“
Ebenica Zero
„V aroma i chuti cítit sladké tóny citrónového koláče. Velice příjemná káva pro každodenní popíjení.“
Ochutnejte naše letošní hvězdy
Colombia La Secreta
Okouzlí vás krémovou kakaovou chutí, doplněnou sladkými tóny mirabelek a hroznů.
Cuba Serrano Superior
Absolutně dokonalá, oříškově karamelová káva s hustou crémou a hořkými tóny tabáku.
Intensivo
Jedna z TOP10 espresso káv Evropy se zemitější, avšak sladkou čokoládově oříškovou chutí.
Zero
Certifikovaná káva bez kofeinu vhodná pro těhotné a kojící ženy či kardio pacienty.
