KÁVOVLOG: Připravte si lahodné latte macchiato

Pokud patříte ke kávičkářům, kteří se rádi učí nové věci, pak jste tady správně. Dnes vám ukážeme, jak si správně a jednoduše připravit latte macchiato.

Latte macchiato: postup, jak si ho připravit doma

Ze všech kávových nápojů patří mezi nejoblíbenější ty s mlékem. Díky dokonale našlehané mléčné pěně a krásnému latte artu najednou „obyčejná“ káva získá jakousi korunku krásy, a tím v očích mnoha kávičkářů i vyšší hodnotu. Spolu s cappuccinem patří mezi tyto mléčné nápoje také cafe latte a latte macchiato. Pojďme se tedy podívat, jak se tyto dva populární mléčné nápoje připravují a jaký je mezi nimi rozdíl.

Cafe latte vs. latte macchiato: v čem se liší?

Přestože se na první pohled zdá, že jde o stejné nápoje, je to pravda jen z poloviny. Do cafe latte i do latte macchiata sice jdou stejné ingredience – tedy espresso a našlehané mléko, připravují se do vyšších skleněných sklenic se stopkou či ouškem, ale samotný postup přípravy ako i výsledný nápoj je trošku jiný.

Zatímco u cafe latte se do čerstvě připraveného espressa lije zpěněné mléko, čímž se vytvoří nápoj se třemi vizuálními vrstvami – kávou, mlékem a mléčnou pěnou, latte macchiato se připravuje přesně opačně.

Postup přípravy pro latte macchiato

1. Šlehání mléka: U latte macchiata se mléko šlehá trošku jinak, pěna musí být mnohem hustší a těžší. Docílíme toho tím, že trysku budeme během celého šlehání držet těsně pod hladinou mléka (cca 0,5 cm).

2. Lití mléka a kávy: Našlehané mléko si nalijeme do předehřáté sklenice, ve které se nám po chvilce oddělí dvě mléčné vrstvy – teplé mléko a zpěněná mléčná pěna. Následně, z ne velké výšky, nalijeme čerstvě připravené espresso.

3. Zdobení latte artem: V případě, že nám zůstane v šálku troška kávy, můžeme ji využít pro jednoduché latte art vzory, které nejenže potěší oko, ale zároveň nám pití kávy i vizuálně zpříjemní. Tak tedy, nazdraví!

Kávy, které se dokonale hodí na latte macchiato