Nákupní košík

V košíku nejsou žádné produkty.

Honduras Finca Yaunera

Farmářská Arabica s lahodnou chutí mandlí v čokoládě a sladkými tóny sušeného ovoce. 

Oblíbené Přidat do oblíbenýchPřidat do oblíbených
Skladem - odesíláme ihned

Hořká čokoláda, mandle a sladkost ovoce

Káva Honduras Finca Yaunera rozhodně nepatří mezi prvoplánové kávy, které jen tak kopnete do sebe. Tato farmářská Arabica s vysokým hodnocením kvality (SCA 86,5) vás osloví pestrou paletou chutí, v níž dominují mandle s hořkou čokoládou, tvořící marcipánovou chuť. Tyto postupně přecházejí do sladkých tónů sušeného ovoce (mango, marakuja, švestky). V závěru zůstává dlouhá kakaová dochuť.

Tato středně komplexní káva pochází za farmy Finca Yaunera v Hondurasu, kde se její majitel, Douglas Urquia věnuje pěstování typických regionálních odrůd kávovníku. Patří mezi ně i trpasličí odrůda Red Catuaí, jejíž zrnka jsou ukryta i v balíčku této kávy.

Kávovníky rostou ve vysoké nadmořské výšce, ve stínu jiných stromů a jsou pěstovány s ohledem na trvalou udržitelnost a zachování biologické rozmanitosti. Na farmě se využívá pouze organické hnojivo a stromům i zrnkám je věnována opravdu prvotřídní péče.

Na vysoké kvalitě kávy se jistě podílí i ruční sklizeň, důsledná selekce zrn a zpracování Honey metodou, která kombinuje to nejlepší ze suché a mokré metody a kávam obecně dodává sirupově sladké tělo a zjemňuje jejich aciditu.

Lokalita

Honduras, Santa Rosa do Copán

Nadmořská výška

1400 m n.m.

Farmář

Finca Yaunera, Douglas Urquia

Druh

Arabica

Odroda

Red Catuaí

Zpracování

honey

SCA skóre

86,5

Pražení

Medium

Příprava

espresso, automat, moka

Chuť a tóny

hořká, sladká, jemně ovocná

Chuťový profil kávy

  • čokoláda0%
  • mandle0%
  • ovoce0%

Výběrová
zrna

Čerstvé
pražení

Světová
ocenění

Expresní
doručení