Určitě znáte okřídlený reklamní slogan, který říká, že když ji miluješ, není co řešit. My kávu milujeme, ale přesto řešíme. Třeba i to, co další kromě výborné chuti vám naše káva může nabídnout. I proto jsme dali naše kávy laboratorně otestovat.
Kvalitní káva je nejen chutná, ale i zdravá
Káva je přírodní produkt a vzhledem k vysokému obsahu bioaktivních látek – antioxidantů, vitamínů a minerálů se řadí mezi tzv. superpotraviny. Ovšem pozor – není káva jako káva. Pokud si chcete v šálku kávy vychutnat i pestrý mix zdraví prospěšných látek, určitě sáhněte po kvalitní kávě, u které máte jistotu, že byla správně zpracována, skladována a také citlivě upražena. Káva Ebenica všechny tyto atributy splňuje a důkazem její vysoké kvality jsou i výsledky nedávno realizovaných testů.
Překvapivé výsledky laboratorních testů
Káva, stejně jako každá potravina, by měla být pravidelně testována na nepřítomnost zdraví škodlivých látek, jako jsou toxiny, plísně, salmonela či rakovinotvorný akrylamid. My jsme nechali naše kávy otestovat ve společnosti ALS Slovakia, která patří do jedné z největších mezinárodních sítí laboratoří. Šli jsme však nad rámec zákona a kromě nepřítomnosti výše zmíněných škodlivých látek jsme si dali ověřit i přítomnost zdraví prospěšných látek. Výsledky pozitivně překvapily nejen nás ale i odborníky ze společnosti ALS.
Laboratorní testy káv Ebenica mimo jiné prokázaly, že:
- Kávy Ebenica neobsahují toxiny, bakterie salmonely, plísně ani akrylamid.
- Kávy Ebenica obsahují nadprůměrně vysoké množství důležitých antioxidantů, polyfenolů.
- Kávy Ebenica obsahují trigonelin – nově objevenou látku, která má protimigrenózní, protirakovinné a protizánětlivé účinky, snižuje cholesterol a glykemický index.
- Už dva šálky espressa z kávy Ebenica vám pokryjí denní doporučenou dávku draslíku a hořčíku na 100 %, doporučenou dávku fosforu a manganu přibližně na 50 %, vápníku na 10 % a železa na 15 %.
„Získané výsledky potvrzují, že káva od firmy EBENICA COFFEE je velmi kvalitní a obsah polyfenolů je vysoko nad hodnotami brazilské kávy, která byla deklarována v mnoha publikacích jako jedna z nejkvalitnějších káv světa.“
Závěrečná zpráva, ALS Slovakia
Zbytkový kofein v bezkofeinových kávach
Jelikož stále více budoucích maminek a lidí citlivých na kofein sahá po našich bezkofeinových kávach, dali jsme otestovat i množství zbytkového kofeinu v kávach Mammie a Zero .
Zatímco v kofeinových kávach typu Arabica (Colombia La Secreta a Brasil Santos) byl obsah kofeinu 12 000-14 000 mg na 1 kg kávy, u obou testovaných bezkofeinových káv byl zbytkový obsah kofeinu pouze na úrovni přibližně 525 mg na 1 kg kávy. V šálku espressa připraveného z těchto káv se tedy nacházelo jen něco přes 4 mg kofeinu, což je z hlediska účinků na lidský organismus skutečně zanedbatelné množství.